소비자들의 라이프스타일과 식품 소비 패턴 변화로 다양한 식품에 대한 요구 또한 높아지고 있다. 식품 제조·가공 기술의 발달과 공장 규모가 커지고 공정이 복잡해지면서 업계에서는 이를 적절하게 유지 관리할 수 있는 전문성을 갖춘 기술 인력을 요구하고 있다. 이에 따라 식품 상품기획·개발·제조와 직접 관련된 교육과정을 제공하여 학생들의 사회 진출에 도움을 주고자 한다.