최수진 식품공학과 교수, 제24회 식품안전의 날 식품의약품안전처장 표창 수상

최수진 식품공학과 교수가 지난 5월 8일, ‘2025년 제24회 식품안전의 날’을 맞아 식품의약품안전처장 표창을 수상했다.

식품의약품안전처는 식품 안전에 대한 국민의 인식을 제고하기 위해 매년 5월 14일을 식품안전의 날로 지정하고 식품 산업 발전에 이바지한 개인과 단체를 대상으로 시상한다. 

최수진 교수는 식품안전 및 식품독성 분야의 전문가로서, 신소재, 나노소재, 식품첨가물 및 식품 유해물질의 안전성을 주제로 다수의 국가연구과제를 수행하며 높은 피인용 수의 우수 논문을 다수 발표해왔다. 또한, 나노기술 기반 식품소재와 농산물, 가공제품 등의 독성·안전성 연구 및 평가를 위한 기술 개발 연구를 수행함으로써 식품안전증진과 식품안전관리 기반 구축, 기술 발전에 기여해왔다.

특히, OECD 제조나노물질작업반(WPMN)의 NanoHarmony 국제공동연구 프로젝트에서 ‘나노물질의 독성동태 평가기술 개발을 위한 국제협력 연구’를 총괄하며, 나노물질 특성을 반영한 OECD Test Guideline 417 개정에 기여한 바 있다.

최 교수는 2007년 9월 본교 식품공학과에 부임한 이후, 식품의약품안전처 식품위생심의위원회, 건강기능식품심의위원회, 축산물심의위원회, 배양육 협의체 및 위해성 평가 전문위원회 등 식품 안전 관련 다수의 심의위원 및 자문위원으로 활동해왔다. 또한 한국연구재단 전문위원(식품학), 관세청 품목분류위원으로 참여하며 식품안전 분야의 정책 수립과 제도 개선에 힘써왔다. 연구 활동 외에도 한국식품과학회, 한국산업식품공학회, 대한독성유전·단백체학회, 대한환경위해성보건과학회 등 여러 학회에서 편집위원 및 이사로 활동하며 학술적 기여를 이어오고 있다. 다양한 연구 성과를 인정받아 2023년에는 한국산업식품공학회로부터 ‘산업식품공학상’을 수상하기도 했다.

최수진 교수는 “다소 생소한 분야인 식품독성학 연구를 도전적으로 함께해준 제자들과 공동연구자들의 덕분”이라며 “독성 전문가로서 지난 15년간 다양한 심의와 자문활동의 기회를 주신 관계 기관에 깊이 감사드린다”고 소감을 전했다.